オレガノオイルには抗酸化作用、抗真菌作用、抗炎症作用がある。これらのオイルは、体重管理や感染症治療にも有益な役割を果たす可能性がある。 オレガノエキスとオレガノエッセンシャルオイルは同じ植物から抽出されますが、異なる製品です。様々な研究や逸話から、これらのオイルには様々な健...

グルテンフリーのお菓子作りが初めての方は、"キサンタンガムとグアーガムの違いは何だろう？"と疑問に思うかもしれません。どちらもグルテンフリーのレシピではよく使われる材料で、最初はエキゾチックに思えるかもしれませんが、増粘剤と乳化剤という一般的な目的は同じです。簡単に言うと、...

NOW Foods, Xanthan Gum Pure Powder, Kosher and Gluten-Free Natural Thickener, 6-Ounce 商品説明 キサンタンガムは実際に広く使われている増粘剤です。実際、キサンタンはほんの少量で液体の粘度を...

概要 グアーガムは、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉のとろみを改善し、一般的な焼き菓子のようにふんわりと軽い食感に仕上げます。ソースやドレッシングにも最適です。あまり知られていないが、グアー豆に由来するグアーガムは、業務用食品業界で広く使われている天然の増粘剤である。消費者レ...