Dawn252023年10月8日3 分グアーガムとキサンタンガムの比較グルテンフリーのお菓子作りが初めての方は、"キサンタンガムとグアーガムの違いは何だろう?"と疑問に思うかもしれません。どちらもグルテンフリーのレシピではよく使われる材料で、最初はエキゾチックに思えるかもしれませんが、増粘剤と乳化剤という一般的な目的は同じです。簡単に言うと、...
Dawn252023年10月7日3 分キサンタンガム レビューNOW Foods, Xanthan Gum Pure Powder, Kosher and Gluten-Free Natural Thickener, 6-Ounce 商品説明 キサンタンガムは実際に広く使われている増粘剤です。実際、キサンタンはほんの少量で液体の粘度を...
Dawn252023年10月7日1 分NOW Foods グァーガム レビュー概要 グアーガムは、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉のとろみを改善し、一般的な焼き菓子のようにふんわりと軽い食感に仕上げます。ソースやドレッシングにも最適です。あまり知られていないが、グアー豆に由来するグアーガムは、業務用食品業界で広く使われている天然の増粘剤である。消費者レ...
Dawn252023年10月7日1 分チェダーチーズ アーモンドクラッカー 【シンプルミルズ】Farmhouse Cheddar Almond Flour Crackers $5.39 メーカーウェブサイトより "大人も子供も大好きな味と栄養を備えた、子供の頃に大好きだったチーズ風味のクラッカーの体に良いバージョン。...